joulukortteja

 Mustikkakukko / Omena-puolukkakukko

(neljälle)

150g voi/margariini

1-2 dl fariinisokeri / tumma muscovado ruokosokeri

1 kananmuna

4 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte 1 

800 g mustikoita

Täyte 2

600 g omenakuutioita tai siivuja

200 g puolukoita

1/2- 1 dl fariinisokeria / muscovado ruokosokeria

1 tl kanelia

Vaahdota rasva ja sokeri hyvin

lisää kananmuna

lisää kuivat aineet

Jätä taikina lepäämään noin puoleksi tunniksi kylmään

Ölyä uunivuoka tai pata

laita mustikat / omenakuutiot ja puolukat 

uunivuokaan

halutessasi sirottele sokeria ja kanelia omenoiden ja puolukoiden päälle

Mustikoille sokeria jos haluat

Kauli taikinasta hiukan isompi ympyrä mikä on padan halkaisija

nosta kansi täytteiden pääle ja painele reunat tiiviisti padan reunoille

Pistele kansi haarukalla

paistetaan 200 asteessa ritilällä uunin keskitasolla noin puolituntia